餐飲企業阿米巴專場7.05-06北京課程

上課時間：2015年7月5日,結束時間：2015年7月6日

上課地點：北京

課程費用：

課程對象：

課程目標

課程大綱

第一天

第一節課：9:00-10:20

第一篇：阿米巴經營的本質和威力

1.1稻盛和夫—經營之圣，人生之師

[案例·互動]：從“街道小廠”到“世界500強”的傳奇

[案例·互動]：蕭條中飛躍的大智慧

1.2什么是阿米巴經營？

[視頻]：阿米巴經營的定義

[互動]：阿米巴經營模式的三個目的

[案例·互動]：雜貨店如何開展阿米巴經營

1.3阿米巴經營模式的發展歷程

[案例·互動]1：松下幸之助的事業部制

[案例·互動]2：王永慶的利潤中心制

[案例·互動]3：稻盛和夫的阿米巴經營

1.4阿米巴經營的三大構件與核心目的

[互動]1：阿米巴經營的房屋—三大構件

[互動]2：阿米巴經營三大構件的核心目的—培養人才

[互動]3：阿米巴經營三大構件的展開

1.5推行阿米巴經營的“十全十美”

第二節課：10:40——12:00

第二篇：阿米巴經營組織劃分與進化

2.1組織的定義與發展歷程

[互動]1：什么是組織

[互動]2：共同體和功能體

[互動]3：企業與市場的邊界

[互動]4：企業組織的發展過程

2.2阿米巴組織劃分

[實戰·互動]：學員企業組織架構分享

[互動]1：設計正確組織結構的起點

[案例·互動]：阿米巴組織劃分的前提

[互動]2：阿米巴組織結構解讀

第三節課：14:00——15:20

[互動]3：阿米巴組織如何解決企業三大矛盾

[案例·互動]：職能型組織結構轉換為事業型組織結構

[課堂實戰演練]1：學員將自己企業的職能型組織架構圖轉換為事業型組織結構圖

[互動]4：從事業型組織圖轉化為阿米巴組織結構圖

[案例·互動]1：阿米巴組織劃分的基本原則和劃分條件

[案例·互動]2：三種典型的阿米巴經營單元

[互動]5：阿米巴組織的幾種基本形態

[課堂實戰演練]2：學員將自己企業的事業型組織架構圖轉換為阿米巴組織結構圖

第四節課：15:40——16:50

第三篇：阿米巴經營會計構建

3.1為什么老板更需要經營會計，而不是財務會計？

[案例·互動]：企業經營的本質和會計的本質

3.2經營會計、管理會計與財務會計的區別

3.3經營會計的立學原理

[案例·互動]：中西醫結合的思維

3.4經營會計的構造原理

[互動]：會計如何緊扣企業經營的目的？

3.5《經營會計報表》及數據關系

[互動]：經營會計損益表構造

3.6經營會計的管理原則

3.7經營會計的執掌部門

[課堂實戰演練]3：餐飲企業財務會計科目到經營會計科目的轉換

第五節課：17:10——18:00

3.8日本企業健康指標

[案例·互動]：中日企業健康指標的差距

3.9經營會計的作用和好處

3.10阿米巴單位時間核算表

[課堂實戰演練]：蘭州拉面的單位時間核算表

3.11會計報表中的經營哲學

19:00-20:30

馬克華菲阿米巴經營系統構建咨詢全景案例解讀

第二天

第一節課：9:00-10:20

第四篇：阿米巴內部交易及定價

4.1如何通過“內部交易”實現“內部市場化”

[互動]：從戰略、戰術到戰斗的全程可視化經營

4.2內部交易的意義

4.3內部交易和定價的本質

[互動]1：內部交易的本質

[互動]2：內部交易定價的本質

4.4內部交易定價的原則和方法

[案例·互動]：阿米巴內部交易定價方法及適應條件

4.5公司總部的費用分攤

[案例·互動]：如何建立科學合理的費用分攤原則和方法

4.6內部交易結構模型

[案例]：某餐飲企業內部交易結構圖解讀

[案例·互動]：內部交易價格體系模型

4.7企業二級阿米巴經營單元報表

[案例·互動]：二級阿米巴經營單元報表數據的稽核關系

第二節課：10:40——12:00

第五篇：阿米巴組織績效考核

5.1傳統人事制度與阿米巴人事制度的區別

[案例]：阿米巴經營模式下的績效考核實例

5.2阿米巴“二元制”阿米巴HR系統的基本原理

[互動]：“二元制”所內涵的對立統一概念

5.3阿米巴的組織業績評價原則

[案例·互動]：在組織的長期健康發展前提下如何建構組織業績評價原則

5.4阿米巴的組織業績評價模型

[互動]：組織業績評價模型如何保證組織業績評價原則的落地

5.5阿米巴個人綜合評價原則

[案例·互動]：在個人發展與組織發展相一致前提下如何建構個人綜合評價原則

5.6基于組織評價的個人業績評價轉化矩陣

5.7京瓷人事管理制度解讀

[案例]：京瓷人事管理制度案例

[案例·互動]：京瓷薪酬績效制度的設計邏輯

[案例·互動]：京瓷個人業績考核評價的流程

[案例·互動]：京瓷阿米巴人事考核調整會議流程

第三節課：14:00-15:20

第六篇：阿米巴經營哲學

6.1企業經營為什么需要哲學

[視頻]：經營哲學如何創造高利潤

6.2稻盛哲學的原點：做人何為正確

[互動]：企業經營哲學為何以做人何為正確為原點

6.3經營哲學的四維模型

[案例·互動]：做人的基本命題與經營哲學的關系

6.4企業經營哲學的核心內容

[互動]：企業經營哲學與企業文化的邏輯關系

6.5企業經營哲學落地的難點

6.6經營哲學與人才培養系統

[案例]：思維方式不同，結果完全不同

[互動]：思維方式能量流明圖

6.7如何用哲學共有提升領導力和執行力

6.8經營哲學的落地步驟

第四節課：15:40——17:00

第七篇：阿米巴經營推行的原理原則

7.1阿米巴經營的系統思維

[互動]：如何建立“回歸原點”的系統思維方式

7.2阿米巴經營推行成功的三大基本原則

7.3阿米巴經營推進導航圖

7.4阿米巴經營推行的誤區

第八篇：阿米巴經營推行的步驟

8.1經營和管理的區分

8.2阿米巴經營導入階段

8.3阿米巴經營本土化推行步驟

8.4阿米巴經營推行的“十全十美”

8.5建立阿米巴經營的PDCA循環

8.6阿米巴經營推行落地的“道術合一”

師資介紹

主講老師：詹承坤

教育背景：

工作背景：和英咨詢集團董事長、首席顧問 中國阿米巴商學院名譽院長 阿米巴經營【中國落地】權威導師 國內多家集團公司常年顧問

專業專長：阿米巴經營哲學、企業戰略、經營會計體系、量化分權、阿米巴經營模式構建、風險企業的創立與孵化等等。

授課經驗：

服務行業：

服務客戶：華為、中興、格力、新希望、海航、中外運、中國建筑、中國聯合水泥、浙江傳化、浙江天能、惠州華陽、七匹狼、方太、浙江印象、索芙特股份、馬克華菲、榮信股份、以嶺藥業、星網銳捷、萬果園、小豬班納、瑪雅房地產、華銀酒店等等。