餐廳增銷技巧工作坊
主講老師: 沈詠雪 查看講師詳情>>
工作背景：
國內著名餐飲酒店管理實戰派專家
本科畢業于瑞士理諾士酒店管理學院，
香港理工大學旅游及酒店管理學院碩士，
ISO9002國際質量認證內審員，
曾就職于香港美麗華大酒店、瑞士瓦萊州阿爾匹納大酒店和美...
主講課程：
餐廳增銷技巧工作坊課程大綱詳細內容
課程分類： 營銷策略酒店餐飲
課程目標：
讓員工學習到最新的餐廳增銷方法，提升餐廳菜品銷售額和酒水營業額
課程對象：
課程時間：1天，每天6個小時
課程大綱:
模塊一
1餐廳增銷的目的TheObjectiveofRestaurantSalesGrowth
2增銷需要了解的步驟和時機ProcedureandTimingofSalesGrowth
3如何和客人建立良好關系和氛圍HowtoFormPositiveRelationsWithCostumers
4語言技巧訓練LanguagesTraining
模塊二
1銷售技巧訓練SalesTraining
2創造性銷售—拆分和組合CreativeSales
3增銷容易走入的誤區CommonMisunderstandingofSalesGrowth
4提升銷售的N個機會NumerousOpportunit
IEstoImproveSale
模塊三
1從言談中如何辨別銷售機會HowtoInformallyDistinguishSalesOpportunities
2通過觀察發現客人需求ObserveCustomers’needs
3婚宴預訂和洽談如何增銷？—話術大全HowtoPromoteWeddingBanquetServices
4電話訂餐過程中的增銷話術HowtoImprovesaleduringPhoneReservation
模塊四
1增加賓客就餐前的增銷可能性IncreaseSaleBeforeMeal
2酒水飲料茶水的增銷IncreasetheSaleofBeveragesandLiquors
3顏色區分法—讓增銷更容易Color-DistinctionMethod
4如何在用餐后發現增銷機會IncreaseSaleAfterMeal
模塊五
1有預定的增銷方案IncreaseSalewithReservation
2無預定的增銷方案IncreaseSalewithoutReservation
3發現和確認增銷機會DistinguishandConfirmSalesOpportunities
4達成共識ReachAgreement
