酒店人力成本管控新方法
主講老師: 沈詠雪 查看講師詳情>>
工作背景：
國內著名餐飲酒店管理實戰派專家
本科畢業于瑞士理諾士酒店管理學院，
香港理工大學旅游及酒店管理學院碩士，
ISO9002國際質量認證內審員，
曾就職于香港美麗華大酒店、瑞士瓦萊州阿爾匹納大酒店和美...
主講課程：
酒店人力成本管控新方法課程大綱詳細內容
課程分類： 成本管理酒店餐飲
課程目標：
【培訓目標】：
1.了解企業人力資源管理成本的含義、特點和主要內容！
2.了解人力成本各項目在人力資源管理中的應用及籌劃！
3.領會人力成本調整與控制的策略和方法！
4.掌握人力成本費用預算表的編制！
5讓學員做一套部門自己酒店的人工成本管控方案
【課程收益】：
1、了解人力成本優化及人效管理理論
2、強化人力資源成本管理意識和人力資本價值
3掌握人力成本優化的常用方法和工具
4、熟悉人力資源成本管理的多種實用工具；
5、應對人力資源成本上升，不再束手無策；
6、學習人力資本管理的3個策略方法，掌握未來的致勝之道。
課程對象：
課程時間：1天，每天6個小時
課程大綱:
模塊一
1、人力成本為什么高企？
2、人力成本管控的誤區
3、人力成本優化的基本原則
模塊二
1酒店機制創新
2動態排班好處多
3國際酒店先進用工管理模式
模塊三
1人力成本總額預算及控制方法
管控基礎：做好年度人力成本預算
案例分享：如何圍繞組織目標做好人力成本預算
歷史數據推算法
定崗定編寫推算法
綜合推算法
外部比較法
損益臨界推算法
模塊四
無人技術應用
1、提高勞動生產效率的技術
2、降低人力要求的技術
3、減少人員投入的技術
模塊五
用工模式創新
1、外包
2、眾包
3、自主經營體
4、威客
5、共享員工
模塊六
1.如何在頂層設計層面管控人力成本
2.如何在組織設計層面管控人力成本（定崗定編定員及費用控制）
3.如何在用工模式選擇上管控人力成本（靈活用工方式的選擇）
4.如何在招聘選拔層面管控人力成本（一次選對人才）
模塊七
5.如何在人才培養與開發上管控人力成本（投入產出比最大化育出人材）
6.如何在薪酬績效層面管控人力成本（如何最大化激勵員工、留住人財，產出高績效）
如何在人才保留層面管控人力成本
7.如何應對新稅社政策，在陽光下運行，減少隱性成本
頭腦風暴：人力成本偏高時調整的策略和方法
正向降低法
反向降低法
比較降低法
