客房與前臺部實戰培訓
主講老師: 沈詠雪 查看講師詳情>>
工作背景：
國內著名餐飲酒店管理實戰派專家
本科畢業于瑞士理諾士酒店管理學院，
香港理工大學旅游及酒店管理學院碩士，
ISO9002國際質量認證內審員，
曾就職于香港美麗華大酒店、瑞士瓦萊州阿爾匹納大酒店和美...
主講課程：
客房與前臺部實戰培訓課程大綱詳細內容
課程分類： 酒店餐飲
課程目標：
課程對象：
課程時間：2-3天
課程大綱:
模塊一
1世界酒店業客房發展的新趨勢
3了解美國、瑞士飯店客房部清潔衛生的標準
4客房部員工禮節禮貌基本要求
模塊二
1如何培養客房部員工的優質服務意識？
2如何提供滿意加驚喜的客房部優質服務？
3如何提供客房部個性化服務？
4客房部安全工作的四個關鍵點
模塊三
1如何快速查房？各個級別VIP房間布置標準
2如何合理安排客房部工時，做到一專多崗，一崗多職？
4如何堵住客房部布草管理的泄漏點
3如何設計好的激勵機制提高客房部員工做房的積極性？
模塊四
1抓好低值易耗品，讓酒店和員工皆大歡喜
2PA部門員工如何保質保量完成清潔任務？
3如何運用多種機制讓客房部節能降耗？
4客房部管理人員查房關鍵要素有哪些？
模塊五
1如何讓minibar為客房增銷？
2客房部內部還有那些增銷的點？
3如何處理外宿房，三無房減少管理漏洞？
4如何完善客房部的物品保養機制，讓用品光亮如新？
模塊六
1如何落實客房部的創新服務和管理機制？
2如何利用積分制管理員工，調動員工積極性？
3如何建立一套完善的客房部賓客檔案系統？
4如何打造完美的住客見證系統？
前廳部培訓大綱
模塊一
1世界酒店業前廳部（前臺）發展的趨勢
2日新月異的高新技術對前廳部服務和管理的影響
3前廳部對客服務的十條鐵律是什么？
4如何打造前廳部的“”八個一”服務？
模塊二
1如何了解你酒店的各項產品？
2誰是你酒店的核心客戶？
3如何預測并滿足客人的潛在需求？
4前廳部員工儀容儀表、禮節禮貌基本要求
模塊三
1如何調動前廳部員工售房積極性？
2如何運用積分制手段讓前廳管理輕松簡單？
3建立前廳部客史檔案的重要性
4客人的購買心理有哪些？
模塊四
1預訂部如何透過現象看本質？
2售賣會員卡和儲值卡的銷售話術
3經典FAB原則與作用是什么？
4處理顧客投訴的七大技巧
模塊五
1前廳部如何做到全員營銷？
2四種國際報價法及實際應用
3達成認可的三大要素是什么及如何把握時機？
4升級銷售收網的技巧有哪些？
模塊六
1如何制定升級銷售獎勵提成？
2升級銷售的四大步驟是什么？
3有效衡量升級銷售業績的方法是什么？
4升級銷售獎勵與監督的原則是什么？
前廳部客房部增銷大綱
模塊一
1客房銷售難點匯總
2前臺增銷的目的和意義
3有預定的增銷
4無預定的增銷
模塊二
1前臺增銷流程和技巧
2如何讓客房營業額增加10%？
3營造良好的關系氛圍
4發現和確認增銷機會
模塊三
1確認增銷的后續工作
2客房受益法
3比較優勢法
4前臺增銷獎勵計劃
模塊四
1如何通過收益管理增加客房收入？
2小商品如何增銷？
3minibar增銷八種方法
4網評回復如何增銷？
