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無爆款，何爆滿？--餐飲業爆品打造

主講老師: 沈詠雪查看講師詳情>>

工作背景：
國內著名餐飲酒店管理實戰派專家本科畢業于瑞士理諾士酒店管理學院，香港理工大學旅游及酒店管理學院碩士， ISO9002國際質量認證內審員，曾就職于香港美麗華大酒店、瑞士瓦萊州阿爾匹納大酒店和美...

主講課程：

沈詠雪

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無爆款，何爆滿？--餐飲業爆品打造課程大綱詳細內容

課程分類： 酒店餐飲

課程目標：

課程對象：

課程時間：

課程大綱:

1顧客就餐感受分為哪四個階段呢？

2什么是菜品結構呢？

3菜品結構有什么功能呢？

4菜品營銷的最高境界是什么呢？

5什么是爆品？

6爆品打造九個過程

7菜品結構的六大矩陣是那些呢？

8爆品戰略的四化是什么呢？

9什么是菜品結構的一帥九將呢？

10什么是菜品結構的君臣佐史呢？

11什么是餐品戰術規劃定位呢？

12如何通過六大設計搞定菜品結構呢？

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